Thịt Đầu Rồng Xông Trà
Sản phẩm đã chín ngon nhất là ăn ngay không cần chế biến, chỉ cần bỏ bao gói, thái lát mỏng theo khoanh 0,2m, có thể thưởng thức cùng rượu vang.
2
khách đang xem sản phẩm này!
Mô tả
THÀNH PHẦN CỦA THỊT ĐẦU RỒNG XÔNG TRÀ
- 95% thịt đầu rồng Lợn đen trà xanh tuyển chọn
- Lá trà tươi Shan tuyết cổ thụ
- Đường kính
- Muối ăn
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN:
- Tuyển chọn thịt đầu rồng Lợn đen trà xanh, ngâm nước trà cổ thụ 72h và ủ ở -15°C, sau đó Massage 48h.
- Bọc lá trà xanh Shan tuyết cổ thụ xung quanh miếng thịt, định hình sản phẩm và xông bằng lá trà tươi.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
- Sản phẩm đã chín ngon nhất là ăn ngay không cần chế biến, chỉ cần bỏ bao gói, thái lát mỏng theo khoanh 0,2m, có thể thưởng thức cùng rượu vang.
- Phù hợp làm món khai vị trong nhà hàng, khách sạn, tiệc buffet, ăn nhẹ, tiệc cuối tuần, bữa ăn gia đình…
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN THỊT ĐẦU RỒNG XÔNG TRÀ
- 45 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản ở 0°C – 5°C
- 90 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản ở dưới 0°C
ĐẶC TRƯNG CỦA SẢN PHẨM:
- Thịt được tuyển chọn kỹ lưỡng: phải là thịt đầu rồng của giống Lợn đen trà xanh, có tỉ lệ nạc mỡ vừa phải, lớp bì phù hợp.
- Thịt mềm và ngọt, không bị gây, thơm mùi trà cổ thụ, có vị hơi chát và ngọt hậu của lá trà, da bì dai giòn sần sật, lớp mỡ thơm giòn, không bị ngấy
