Cá lăng sông Đà kho lá trà cổ thụ

Để có được niêu “Cá lăng sông Đà kho lá trà cổ thụ” thơm ngon, người đầu bếp tại Bếp nhà 5 sao phải chọn lọc kỹ lưỡng từ nguyên liệu đầu vào. Cá dùng để chế biến phải là cá Lăng sông Đà, loài cá có phần thịt ngọt, ít xương. Cá lăng khi được chọn lọc sẽ kết hợp cùng thịt ba chỉ ngon, gia vị đặc trưng Bếp nhà 5 sao và lá trà Shan Tuyết cổ thụ tươi.

Trà Shan tuyết là dòng trà quý hiếm tại các tỉnh Tây Bắc – Việt Nam, trà Shan Tuyết là một trong những nguyên sản quý giá, có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và hương thơm vô cùng đặc biệt.

Cá lăng tẩm ướp cầu kỳ cùng gia vị, lá trà và được đun trên bếp củi trong nhiều tiếng để các vị thấm đều vào từng miếng cá. Nồi kho phải là nồi đất, để giữ nhiệt và giữ được vị đặc trưng của nguyên liệu.

Hãy giữ ngọn lửa gia đình bằng những mâm cơm ấm cúng!